събота, 21 май 2016 г.

Хлябове, козунаци, и цветя огряни от сутрешното слънце у дома

И този Великден имаше домашно-приготвени козунаци. 
Тестото е много меко и по-течно от тестото за хляб и за да не лепне се слага олио. 
Дори направихме опит с квас, вкусът е различен, козунакът е по-плътен и тежък, втасваше цял ден вместо 2-3 часа. Оказа се, че е по-удачно след първото втасване да се премеси и така текстурата му стана на конци. 

Хляб с квас и семки, разни- разнообразни

Втасало с мая замесено козуначено тесто

На юг - гъботърсачество и Празник на Земеделието в Кресна

Нетърпеливи сме да тръгнем за гъби, то е като нещотърсачеството на Пипи Дългото Чорапче. Ходиш, гледаш, намираш или не, но виждаш куп други неща: новоизлюпена костенурка, дъждовник... Слушаш, вдишваш, гледаш и радостта и възхищението бавно, полека и дълбоко те завладяват.




Смръчкула, това беше целта на нашето спускане на юг. Една единствена намерихме. Периферията на чадърчето и е сраснало с пънчето за разлика от подобната Набръчкан напръстник, от която намерихме няколко групи от десетки бройки всред шумата.

Две седмици по-късно се случи фермерският пазар та Кресна. С животни, домашно-приготвени вкусотии -  месни, млечни, алкохолни, сладки. И близки приятелите  срещнахме.

Победител сред каракачанските кучета е овчрското куче на Ханко.

  Демонстрация на правенето на сирене от прясно мляко.

Дългокосместа, виторога, калоферска коза. 


сряда, 18 май 2016 г.

Какво се случва последната седмица на март?

Отговор: Мотосъборът в София


Този път на площада над мото-събралата-се-дружина се извисява паметникът на Цар Самуил.
Маршрутът е по-неподходящ: върти, суче, скоростта е променлива, караш с повече внимание в движението и пътната обстановка вместо да се разтвориш с наслада като капка в потеклия мотопоток.




Водопадът Скакавица и хижа Малка юрта в края на март

Тръгнахме с амбицията да стигнем до хижа Иван Вазов. Тръгнахме рано, така  че към 8 сутринта бяхме на хижа Пионерска. Направихме ударно пантене до езерото Сълзата, а мъглата идеше. Покри ни и ние отстъпихме, на сляпо. С GPS се върнахме до хижа/хотел седемте езера. Та не ми било хижа Иван Вазов най-ми било хижа Скакавица с люта боб чорба и полузамръзнал водопад в компанията на Спартак. Вечерта в хижа Малка юрта беше доволно приятна, вкусна и уютна.

... а нови табели над сто около х. Скакавица,  по 5/4 /10 наведнъж. Четеш и ти става все по-объркано, все по-смешно.