сряда, 8 януари 2014 г.

Сърдечно посрещнати

Животът на село
СТРУПЕЦ

В студено време на село мирише на дърва, топлината от грееща печка и уханието на горящи цепеници е несравнимо удоволствие, разбира се това прави домакинята нащрек 24 часа в денонощието да поддържа огъня. През нощта топлина отдава една голяма тенджера със завряла вода оставена върху печката. Тя осигурява и топлата вода за миенето и измиването на съдовете. Животът тече в две стаи и в ДВОРА. В стаята с леглото е телевизора, печката, и играчките на Иринка, а в другата стая е масата, чешмата и домакинското царство, където се готви, шета,  където се прави сиренето, кваси млякото, меси питката...и слага трапезата. И вратата за навън води в Градината, Градината със зеленчуците, лозата, овошките и домашните животни. Всяко от по-малките зайчета беше гушнато, и котето и то. На улицата "бръмчаха" триколката и електрическата кола на децата и на два пъти мина един впрегнат кон в каруца. Излизаш, за да събереш студ, влизаш за да се сгрееш. Питката с хрупкава коричка и опечена в бумтящата печка на дърва конкурираше по вкусност печеното пиле пълно с ориз и манатарки. Човек може да се опияни от кайсиевата ракия на Владо без да се напие и без сутрешен махмурлук.  Киселото мляко е биволско - вълшебно, Добромира правеше сирене, когато пристигнахме - беше заквасила млякото, цедеше го и след това го осоляваш едва, за да ни достави удоволствието да си хапнем прясно-сквасено сирене. Често се отбиваха съседи и съседски деца. Животът тече спокойно с много задачи, шетня, грижи, топлина и уют. 
Нашите домакини са сърдечни хора с големи сърца.  





отляво: изцеденото сирене беше нарязано и леко осолено 
отдясно: сиреното преди да бъде сложено в пресата да се изцежда, зад него в купата незамесената питка: в средата на брашното "кладенче" с мая.  

заедно
и пук-пук пуканки:)

Няма коментари:

Публикуване на коментар